Partenariat avec la MFR

La MFR (Maison Familiale Rurale) de Vayres est un Ă©tablissement d’enseignement agricole privĂ© par alternance sous contrat avec le MinistĂšre de l’Agriculture qui propose des formations dans les secteurs du commerce des vins, de la viticulture-Ɠnologie, de la qualitĂ©, et de l’Ɠnotourisme.

Depuis l’automne et l’arrivĂ©e de Patrick, chef cuisinier, tout a changĂ© 😉
pour les Ă©tudiants et les enseignants qui ont accĂšs Ă  des repas prĂ©parĂ©s directement sur place avec de bons produits frais locaux et bio. AprĂšs 20 ans de livraison de traiteur pour les repas des Ă©tudiants, le centre de formation a fait le choix d’un cuisinier passionnĂ© !

Pour Deux Bouts, c’est une bonne nouvelle car cela entĂ©rine le dĂ©but d’un partenariat avec des livraisons hebdomadaires de nos lĂ©gumes ! Le maraicher envoie chaque semaine la mercuriale (liste des lĂ©gumes disponibles) Ă  Didier qui va concocter ses menus avec les lĂ©gumes bio de saison disponibles .

On nous a d’ailleurs confiĂ© dans l’oreillette qu’il y a moins de dĂ©chets alimentaires depuis cette nouvelle organisation comme quoi les Ă©tudiants ont bon goĂ»t !

Afin de nous en assurer, tout l’équipe s’est retrouvĂ©e fin juin pour dĂ©jeuner Ă  la MFR avec le directeur, les enseignants, le personnel administratif, et bien sĂ»r le chef cuisinier. Un moment de partage et de satisfaction pour les salariĂ©s de la ferme qui voient leur travail valorisĂ© !

Repas validĂ© âœ”ïžđŸ˜‹

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C’est le retour des marchĂ©s gourmands😋