Partenariat avec la MFR
La MFR (Maison Familiale Rurale) de Vayres est un Ă©tablissement dâenseignement agricole privĂ© par alternance sous contrat avec le MinistĂšre de lâAgriculture qui propose des formations dans les secteurs du commerce des vins, de la viticulture-Ćnologie, de la qualitĂ©, et de lâĆnotourisme.
Depuis lâautomne et lâarrivĂ©e de Patrick, chef cuisinier, tout a changĂ© đâŠpour les Ă©tudiants et les enseignants qui ont accĂšs Ă des repas prĂ©parĂ©s directement sur place avec de bons produits frais locaux et bio. AprĂšs 20 ans de livraison de traiteur pour les repas des Ă©tudiants, le centre de formation a fait le choix dâun cuisinier passionnĂ© !
Pour Deux Bouts, câest une bonne nouvelle car cela entĂ©rine le dĂ©but dâun partenariat avec des livraisons hebdomadaires de nos lĂ©gumes ! Le maraicher envoie chaque semaine la mercuriale (liste des lĂ©gumes disponibles) Ă Didier qui va concocter ses menus avec les lĂ©gumes bio de saison disponibles .
On nous a dâailleurs confiĂ© dans lâoreillette quâil y a moins de dĂ©chets alimentaires depuis cette nouvelle organisation comme quoi les Ă©tudiants ont bon goĂ»t !
Afin de nous en assurer, tout lâĂ©quipe sâest retrouvĂ©e fin juin pour dĂ©jeuner Ă la MFR avec le directeur, les enseignants, le personnel administratif, et bien sĂ»r le chef cuisinier. Un moment de partage et de satisfaction pour les salariĂ©s de la ferme qui voient leur travail valorisĂ© !
Repas validĂ© âïžđ