Du champ à l’assiette : la courge butternut !

La courge butternut est une variété de courge musquée caractérisée par sa forme de poire, sa chair douce et veloutée. Elle est riche en nutriments essentiels, a une teneur importante en bêta-carotène, un apport intéressant en calcium. Peu calorique, elle est idéale pour garder la forme et se cuisine facilement, soupe, purée, gratin.

Voici une recette délicieuse de gratin dauphinois de butternut que vous pourrez préparer presque les yeux fermés !